Salsa Kaxuta
Chi dice che le salse non possono anche ‘ricostituenti’: mente!
Eccone uno splendido esempio nella Kaxuta, una salsa che risulta ‘integrativa’ per il suo apporto consistente di vitamine del gruppo B.
Perfetta per pinzimoni ed insalate; golosissima nei panini o coi crostini.
Il suo nome nasce da un’aggettivazione irriverente, in seguito trasformata ed addolcita, scaturita spontanea alla sua creazione (tipo: “Però…’sta salsa…davverro ‘azz*§#°!!!”)
Salsa di Noci
La versione vegan perfetta della salsa di noci in puro stile Ferrer Manueli, come la nostra terra impone: senza panna, ma con il nostro pane raffermo bagnato nel latte (qui bevanda di soia), tritato con le noci, l’aglio e l’olio.
Perfetta per pasta fresca, pansotti, gnocchi cremosi, testaroli e… c’é chi ci condisce anche il riso appena colato!
Un gusto eterno per i Liguri abitanti di tutto il mondo!
Salsa Alioli
La salsa alioli, o ajolì, è tradizionale dalla Spagna a tutto il sud della Francia.
Salsa molto povera all’origine, composta di patate rese crema con l’aggiunta di aglio.
E’ qui trasformata in una salsa proteica, molto intrigante e salubre, per accompagnare verdure, crostini e creare gloriosi canapès.
Salsa Stonata
La salsa tonnata in versione vegan diventa ‘stonata’… eppure vincente.
Per accompagnare verdure o nelle preparazioni come lo ‘Svitello Stonato’: questa salsa dal sapore deciso, renderà ogni pietanza, oltre che salutare, estremamente piacevole.
Senza grassi saturi o soia: salsa ‘light’ proteica.
Salsa Cocktail Veg
Una salsa cocktail indicata per accompagnare verdure cotte e crude.
Senza grassi saturi o emulsionati: solo ceci, oli e passata bio con aromi naturali.
Un piacere sostenibile e delicato, per piatti semplici e golosi.
Maionese Bio Vegan
Una maionese vegana golosa e salutare è possibile.
Questa la nostra convinzione.
Senza soia o grassi idrogenati.
Pura proteina vegetale e solo grassi bio in percentuale irrisoria rispetto alle alternative non veg.
Riso Mare
Un riso integrale vincente.
Equilibrato in carboidrati integrali e proteine, conquista per il suo sapore.
Ricorda i piatti di mare con una ricostruzione tutta proustiana delle preparazioni tradizionali.
Un divertissement dalla riuscita perfetta.
Crostata Rosmarancia
Una crostata leggera ed aromatica, friabile e morbida, completamente bio, senza grassi saturi o zuccheri raffinati. Le farine usate sono per la maggior parte prive di glutine.
Il rosmarino e l’arancia amara si completano in modo estatico in questo dolce semplice, ma estremamente seducente.
Pansotti Vegani – 1 kg
La delicatezza dei tradizionali pansotti è esaltata nella nostra versione veg, super leggera.
Conditi con salsa di noci sono una poesia per il palato.
Vi sfidiamo a trovare qualcosa di più paradisiaco!
N.B.: il prezzo indicato è al chilo.
Ravioli Vegani – 1 kg
I ravioli vegani dello Chef Mikko: poesia della tradizione ed epopea del gusto.
Semplici in olio e salvia o conditi da un ragù vegetale, sono il cuore di ogni festa ed il miglior modo per sentirsi degnamente coccolati.
La porzionatura viene stabilita a seconda delle esigenze di ciascun cliente (qui indicato il prezzo/kg).
