Strudel di Mele, Fichi e Noci
Lo strudel con la pasta dei taralli: solo farina, olio, vino bianco e sale. Unico zucchero usato: una sventagliata sulla copertura. All’interno: mele, noci e una marmellata di fichi impareggiabile. Un dolce intramontabile in versione super light…ma golosissima e croccante.
Mini-Pastiera Veg di farro
Una pastiera di farro, leggera ma ricca e festosa: farro perlato, uvetta, pinoli e canditi.
Con una crema di mandorle e latte di riso; una frolla in puro stile In Unzaja, senza margarine ma con farine biologiche e zucchero integrale.
Così leggera, ma fedele alla linea!
Strufoli Napoletani Veg
Un dolce come questo non è proprio della nostra terra, non nasce vegano in origine e nella sua semplicità non perdona.
E’ dunque davvero piacevole sentirsi dire, da un napoletano doc:
“Mi ricordano quelli che faceva mia madre!”
Ecco… il famoso “effetto Ratatouille” (dal film omonimo Disney) ci appaga!
Cotti al forno, con farine prevalentemente senza glutine, senza grassi emulsionati.
Il miele vegano: un segreto della nostra cucina… a base di sciroppo di riso e aromi naturali.
Pastiera Veg di Farro – porzione
Una pastiera di farro, leggera ma ricca e festosa: canditi di kumkwat autoprodotti, farro perlato, uvetta, pinoli e gocce di cioccolata fondente.
Con una crema di mandorle e latte di riso; una frolla in puro stile Veganierranti, senza margarine ma con farine biologiche e zucchero integrale.
Così leggera, ma fedele alla linea!
Crostata Rosmarancia
Una crostata leggera ed aromatica, friabile e morbida, completamente bio, senza grassi saturi o zuccheri raffinati. Le farine usate sono per la maggior parte prive di glutine.
Il rosmarino e l’arancia amara si completano in modo estatico in questo dolce semplice, ma estremamente seducente.
Torta sacher
Versione mini: tre/quattro porzioni.
Per una merenda speciale o un momento goloso…
Coccole, coccole, coccole…
Crema catalana
Una crema pasticcera per fare una catalana leggera e priva di glutine.
Perfetta versione vegan dei sapori della Penisola Iberica…ma senza uova, panna o zuccheri raffinati.
Per potersi permettere un lusso, ogni qual volta se ne senta la voglia.
Mini-Torta di Mele
Cavallo di battaglia per tutte le famiglie che vogliano una colazione, merenda o uno spuntino salutare e rinvigorente, senza doversi intossicare con prodotti industriali impacchettati.
La nostra pasticceria utilizza esclusivamente farine di farro bio, per aumentare la digeribilità ed apportare eccellenti valori nutrizionali, anche quando si tratta del dolce.
Torta di Mele
Cavallo di battaglia per tutte le famiglie che vogliano una colazione, merenda o uno spuntino salutari e rinvigorenti, senza doversi intossicare con prodotti industriali impacchettati.
La nostra pasticceria utilizza esclusivamente farine di farro biologico, per aumentare la digeribilità ed apportare eccellenti valori nutrizionali, anche quando si tratta del dolce.
