Descrizione

Nella videolezione troverai:

• Videolezione (camera fissa) di 30 minuti circa, con tutte le specifiche.
  • Uso della bevanda di riso e proprietà.
  • Creare un latte di mandorla zuccherato, senza zucchero
  • Creare una crema gluten free.
  • Come realizzare una crema vellutata per coppe e farciture.
  • Come creare il caramello di copertura della Crema Catalana.
  • Gli aromi della Crema Catalana.
  • Composizione e presentazione.
• Files teorici con le specifiche sulle proprietà alimentari degli ingredienti scelti
• Ricettario scritto, scaricabile, con:
  • elenco ingredienti 
  • procedimento
• Lista della spesa: per facilitarvi il compito.

Buone energie e fuochi accesi!

In Unzaja.