Descrizione
Nella videolezione troverai:
- Videolezione (camera fissa) di 30 minuti circa, con tutte le specifiche.
- Uso della bevanda di riso e proprietà.
- Creare un latte di mandorla zuccherato, senza zucchero
- Creare una crema gluten free.
- Come realizzare una crema vellutata per coppe e farciture.
- Come creare il caramello di copertura della Crema Catalana.
- Gli aromi della Crema Catalana.
- Composizione e presentazione.
- Files teorici con le specifiche sulle proprietà alimentari degli ingredienti scelti
- Ricettario scritto, scaricabile, con:
- elenco ingredienti
- procedimento
- Lista della spesa: per facilitarvi il compito.
Buone energie e fuochi accesi!
In Unzaja.
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