Description

Nella videolezione troverai:

• Videolezione (camera fissa) di 30 minuti circa, con tutte le specifiche.
  • Come fare un buon Seitan: spiegazione e produzione passo passo del procedimento di produzione del Seitan:
    • Come impastare e quali farine.
    • Come lavare: metodologia.
    • L’arte del riposo.
    • L’uso dell’appallottolamento.
    • Tempi di cottura.
    • Modalità di conservazione.
• Files teorici con le specifiche sulle proprietà alimentari degli ingredienti scelti
• Ricettario scritto, scaricabile, con:
  • elenco ingredienti 
  • procedimento
• Lista della spesa: per facilitarvi il compito.

Buone energie e fuochi accesi!

In Unzaja.