Descrizione
Nella videolezione troverai:
- Videolezione (camera fissa) di 30 minuti circa, con tutte le specifiche.
- Produzione del Pesto tradizionale al mortaio:
- Spiegazione passo passo del procedimento di produzione
- Modalità di conservazione
- Produzione del Pesto tradizionale al mortaio:
- La Salsa di Noci, secondo i principi del Maestro Ferrer Manueli.
- Spiegazione e produzione veloce
- Proprietà ed uso del lievito alimentare in scaglie.
- Perché usiamo prodotti-base e non raffinati o industrializzati.
- La Salsa di Noci, secondo i principi del Maestro Ferrer Manueli.
- Files teorici con le specifiche sulle proprietà alimentari degli ingredienti scelti
- Ricettario scritto, scaricabile, con:
- elenco ingredienti
- procedimento
- Lista della spesa: per facilitarvi il compito.
Buone energie e fuochi accesi!
In Unzaja.
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