Description

Nella videolezione troverai:

• Videolezione (camera fissa) di 30 minuti circa, con tutte le specifiche.
  • Produzione del Pesto tradizionale al mortaio:
    • Spiegazione passo passo del procedimento di produzione
    • Modalità di conservazione

• • La Salsa di Noci, secondo i principi del Maestro Ferrer Manueli.
    • Spiegazione e produzione veloce
  • Proprietà ed uso del lievito alimentare in scaglie.
  • Perché usiamo prodotti-base e non raffinati o industrializzati.

• Files teorici con le specifiche sulle proprietà alimentari degli ingredienti scelti
• Ricettario scritto, scaricabile, con:
  • elenco ingredienti 
  • procedimento
• Lista della spesa: per facilitarvi il compito.

Buone energie e fuochi accesi!

In Unzaja.