Lezioni di Cucina 100% plant-based.

Dal 2008 medici, dietologi, biologi e conferenzieri di calibro nazionale ed internazionale hanno collaborato con noi durante il periodo associativo “Veganierranti”, ad indicarci la via della salute. I nostri meravigliosi soci si sono prestati quali goderecce ‘cavie umane’ consenzienti, per indicarci la direzione del palato. Questi sono i risultati delle nostre ricerche e scoperte culinarie. […]

Curioso di sapere cosa significhi “unzaja” in savonese?

In Unzaja, lontano da essere un nome d’invenzione, o meglio ancora la trascrizione di qualche vocabolo arabo, piuttosto che orientale (con buona pace di tutti i mangaka, vedi Inuyasha), è il semplice nome della zona in cui si insedia il nostro locale. Seguiteci in questa piccola lezione di ‘filologia savonese’. Via Untoria, così come dal […]

Corso di Cucina Vegan 2021 In Unzaja Vegan Chef

Imparare! Se “fatti non foste a viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza”, ecco un modo per affrontare positivamente il cambiamento in corso: imparare! Ecco le date delle Lezioni di ottobre 2021 del Corso di Cucina Vegan  2021  In Unzaja Vegan Chef, già Associazione Veganierranti. Imparare a fare da sé e prendersi cura […]