Buongiorno Amici Vegani e Simpatizzanti o semplicemente Curiosi,
DOMENICA 4 dicembre dalle ore 11:00 alle ore 15:30, si terrà il CORSO di CUCINA VEGAN sulla PRODUZIONE del SEITAN e le RICETTE connesse.
Contenuti del Corso:
- Storia e valori nutrizionali del Seitan.
- Produzione del Seitan: impasto a mano e lavaggio.
- Cottura: rilassamento e tempistiche.
- Malizie per un seitan morbidissimo.
- L’impatto etico-ecologico.
Ricette:
- Scaloppina al marsala.
- Seitan alla piastra.
- Arrosticini.
- Spiedini.
- Impanate.
- Svitello Stonato
- Carpaccio di Seitan
- e chissà che altro….
Il corso prevede:
- Ogni partecipante impasterà e laverà la propria ‘panetta’ di seitan, per poterla portare a casa.
- CONDIVISIONE del PRANZO.
- ASSAGGIO di TUTTE LE PREPARAZIONI.
- DISPENSE riassuntive con ricettario.
Per info e prenotazioni: 342 0373073.
E a tutti Voi auguriamo: mani in pasta!
Buone energie!
In Unzaja
